El 24 habrá un curso sobre Técnicas de Cultivo y Procesamiento de Hongos Comestibles

OBERÁ. El Proyecto “Promoción del cultivo de hongos comestibles como alternativa productiva” del Instituto Misionero de Biodiversidad, cuenta con una serie de etapas destinadas a difundir experiencias y conocimientos que contribuyan a la divulgación de técnicas de producción de hongos comestibles, tanto para consumo propio familiar, como para abastecer los mercados emergentes.

Teniendo en cuenta el volumen de subproductos que son generados por las grandes industrias misioneras, las políticas provinciales de Agricultura y Economía Familiar, la necesidad de producir nuevos alimentos ricos en nutrientes de forma sustentable que asegure la soberanía alimentaria y la aceptación del público a estos nuevos productos, se propone realizar encuentros para concretar el desarrollo de esta actividad en la Provincia de Misiones.

Etapa I. Objetivo: Dar a conocer esta alternativa productiva y generar interés.

Temas:
• Presentación de hongos comestibles de la Selva Paranaense,
• Cultivo de hongos comestibles (ejemplo: Pleurotus ostreatus),
– Diseño de “sala” de producción (con alternativas),
– Elaboración de productos (conservas, frescos, secos),
– Plan de acción

HORARIO: 09:00 – 13:00 hs.

CONTACTO: cursos@imibio.misiones.gob.ar o +54 9 3757 – 493042

 

Link de inscripción:

http://bit.ly/2khffZG