Una misión comercial encabezada por el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, viajó a la ciudad de Bombay, India, para profundizar la presencia de la yerba en uno de los mercados de mayor crecimiento del mundo, con más de 1.400 millones de habitantes y una fuerte cultural de infusiones.
La delegación mantuvo reuniones con empresas, importadores, influencers gastronómicos y actores clave del ecosistema comercial para posicionar la yerba mate como un producto gourmet y funcional en el mercado asiático.
Inserción internacional y estrategia provincial: Misiones apunta al mercado de 1.400 millones de consumidores
La misión comercial se desarrolló con el acompañamiento del cónsul argentino en Bombay, Daniel Quer Confalonieri, quien junto a su equipo articuló encuentros estratégicos con compañías interesadas en incorporar yerba mate a su cartera de productos. Según la agenda oficial, los representantes misioneros presentaron la infusión como un alimento con identidad territorial, cualidades funcionales y versatilidad para integrarse a tendencias globales de consumo saludable.
Uno de los hitos de la agenda fue la degustación especializada para compradores potenciales y referentes gastronómicos. Allí se expusieron sus propiedades, beneficios y nuevas aplicaciones culinarias, un aspecto clave para competir en un mercado acostumbrado a bebidas ancestrales como el chai y el té verde. La respuesta fue positiva entre firmas dedicadas a bebidas naturales y productos premium.
La delegación también mantuvo reuniones con influencers gastronómicos indios, quienes ya experimentan con recetas que incorporan yerba mate en formatos fríos, mezclas con frutas, combinaciones tipo “latte” y aplicaciones culinarias inspiradas en tendencias urbanas. La estrategia apunta a segmentar la comunicación para públicos jóvenes, urbanos y altamente digitalizados.
Innovación gastronómica, alianzas comerciales y adaptación cultural: la apuesta misionera en India
Las actividades incluyeron presentaciones de combinaciones de yerba mate con especias tradicionales de la India, como cardamomo, jengibre y masala. El propósito es adaptar el perfil de sabor del producto al paladar local, integrándolo a recetas familiares para el consumidor indio. Esta técnica es habitual en mercados donde las infusiones forman parte de la identidad cultural y donde la aceptación depende, en gran medida, de la cercanía sensorial.
En paralelo, se desarrollaron reuniones orientadas al diseño de nuevas estrategias de comercialización y promoción, un aspecto central en un contexto global complejo para las cadenas agroindustriales. A pesar de ese escenario, el Gobierno provincial ratificó la decisión de profundizar la apertura de mercados y consolidar la yerba mate como un producto emblemático de Misiones y de la Argentina.
Delegación misionera viajó a la India para «internacionalizar la yerba»
INFOBER 