La yerba mate aumenta un 10% este mes; en tres años subió un 253%

El aumento de la yerba en tres años superó a la inflación. Subió 253% entre agosto de 2016 y 2019, el índice del costo de vida fue 94,4 puntos más abajo en este período.

De esta manera, Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO) precisó un índice de 94,4%, superior a la inflación en relación a los datos del INDEC sobre el aumento de costo de vida del 158,6% en el mismo período. También dejó en claro que el tarefero, quien cosecha artesanalmente la yerba mate, pasó de percibir en 2016 el 2,95% del valor de góndola de la yerba, a un 1,37% en 2019.

En agosto de 2016, el precio de la yerba mate en paquete de 500 gramos valía $27,34. Aumentó en 2017 a $31,50 (15,2% más); en 2018 a $45,96 (46%) y en 2019 a $85,78 (86%).

“Para obtener un kilo de yerba mate se necesitan tres kilos de yerba verde. Hasta el mes de agosto de 2019, el precio que pagaba la industria a los productores fue de $11,55 el kilo de yerba verde. De acuerdo a ello, producir un kilo de yerba tendría un costo de materia prima de $34,65, lo que equivale al 20,4% del valor en las góndolas”, destacó el informe de DEUCO.

En este sentido, el precio del kilo de yerba mate que se abona en los supermercados supera “14,8 veces el precio que se le paga al productor”,  que se lleva $11,55, el precio en las góndolas es de $171,56.

Además, en la actualidad, existen un total de 17 mil tareferos, de los cuales “4.500 están registrados y que perciben un subsidio del Estado nacional denominado interzafra, por un monto de 2.300 pesos”, mientras que el resto “trabaja a destajo”.

“Se había elevado a 4.300 pesos y luego fue interrumpido hasta la fecha”, señaló el documento. También explicaron que “según los representantes de los trabajadores, pese a la normativa vigente, los tareferos perciben 1,90 pesos por kilo. Con ese pago, la mayoría de los tareferos no alcanza a ganar mensualmente lo necesario para cubrir la canasta básica alimentaria”.